این کاربر هنوز اطلاعاتی به نمایۀ خود نیفزوده است.
فاطمه باقرپور
مسوول فنی و مدیر تولید در کارخانه های تولید مواد غذایی به مدت سه سالکارمند رسمی وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو به مدت 16 سال با عناوین ذیل:- کارشناس آزمایشگاه مواد غذایی- کارشناس اداره کل نظارت بر مواد غذایی
– کارشناس تغذیه جامعه در دانشگاه های علوم پزشکی مازندران، خراسان و بابل
– کارشناس مسوول بخش نوشیدنی ها، بسته بندی، مواد اولیه، واردات و …. در سازمان غذا و دارو
معاون اداره غذا و مسوول واردات مواد غذایی و آشامیدنی به مدت یک سال
مسوول دبیر خانه کمیته امنیت غذایی و نماینده سازمان غذا و دارو در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی از سال 1388 تاکنون
مسوول برنامه های عملیاتی معاونت غذا از سال 1389
گذراندن بیش از 1600 ساعت دوره های آموزشی مدیریت ایمنی و کیفیت مواد غذایی، مدیریت ریسک، مدیریت کیفیت جامع و مدیریت کیفیت- دروس فوق زبان انگلیسی از سال 1381 تاکنون
دانشجوی ممتاز و شاگرد اول دوره در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی واحد بین المللمدرس مورد تایید سازمان غذا و دارو، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی کشور و وزارت صنعت، معدن و تجارت جهت تدریس دوره های آموزشی مدیریت ایمنی و کیفیت مواد غذایی و دروس تخصصی در محل ادارات کل صنایع، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی، معاونت های غذا و دارو دانشگاه هادارای بیش از 1800 ساعت سابقه تدریس از سال 1384تدریس دوره های ذیل با توجه یه مجوز سازمان های فوق:- قوانین مواد غذایی و قوانین تعزیرات حکومتی مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی- سیستم های پیش نیازی استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی PRP (GMP & GHP
-آشنایی با سیستم تجزیه، تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی HACCP
– استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000
– ممیزی داخلی استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 19011
– استاندارد مدیریت کیفیت با کاربری در صنایع غذایی ISO15161 & ISO9000
– برنامه های پیش نیازی ایمنی غذا- ساخت مواد غذایی ISO 22002-1
– راهنمای استقرار استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22004
– مدل های تعالی سازمانی EFQM
– نحوه انجام کار گروهی
– اصول انبارداری در صنایع غذایی
– آلاینده ها در صنعت غذا
– نحوه صدور پروانه های بهداشتی
– مسمومیت های غذایی و بیماری های ناشی از غذا
– استاندارد کدکس 39 (استاندارد مواد غذایی در کیترینگ ها) و نحوه ممیزی آن
– مدیریت در کیترینگ ها
– مدیریت ریسک، تجزیه و تحلیل ریسک
– آشنایی با نحوه ممیزی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO17021 & ISO22003
– ردیابی محصول در زنجیره مواد غذایی ISO22005
– نحوه استقرار توام ISO22000 & ISO9001 در صنعت غذا(ISO22006)
– افزودنی ها در صنعت کنسروسازی
– تاثیر فرآیند بر ارزش مواد غذایی
– شیرین کننده ها در صنایع غذایی
– کدکس الیمنتاریوس (استاندارد بین المللی مواد غذایی)
– سموم میکروبی، قارچی و طبیعی در صنایع غذایی
– اصول برچسب گذاری در صنایع غذایی
دبیر کمیته مستندسازی معاونت غذا از سال 1389
عضو کمیته تدوین نقشه تحول نظام سلامت در سال 1390
عضو کمیته تدوین استانداردهای GAP (شرایط خوب کشاورزی) در موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران از سال 1389 تاکنون که بیش 5 استاندارد تدوین شده است
عضو کمیته تحلیل و طراحی فرآیندهای در وزارت بهداشت از سال 1390 تاکنون
نماینده مدیریت در اجرای استاندارد مدیریت کیفیت در اداره غذا و مستندسازی کلیه فرآیندها در معاونت غذا که منجر به اخذ گواهی از TUV NORD آلمان در سال 1388 گردید.
عضو کمیته راهبردی کیفیت سازمان غذا و دارو در سال 1391
شرکت در تدوین ضوابط و دستورالعمل های صادرات، واردات و بهداشت مواد غذایی در سازمان غذا و دارو
شرکت در تدوین استانداردهای مرتبط با مواد غذایی در موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران (مشارکت درتدوین بیش از 10 استاندارد مواد غذایی و آشامیدنی)
ارائه مقاله بررسی میکروبیولوژی شیرینی خامه ای و بستنی سنتی در سمینار بین المللی بهداشت مواد غذایی در تهران در سال 1388
ارائه مقاله بسته بندی شیر خشک با روش اتمسفر تغییر یافته در سمینار شیر در دانشگاه علوم پزشکی ایران در سال 1388
ارائه مقاله فرصت ها و پتانسیل های کشاورزی ارگانیک در ایران در سمینار محصولات ارگانیک در دانشگاه علوم پزشکی ایران در سال 1389
تهیه جدول مقدار مجاز میکروبیولوژی مواد غذایی (مرجع مورد تایید و استفاده در وزارت بهداشت و مراکز تابعه) در سال 1389
مشاور در پایان نامه دانشجویی کارشناسی ارشد با عنوان اثر افزودن اینولین و آرد کامل جو دو سر بر خصوصیات رئولوژیک و ویژگی های کیفی نان حجیم در سال 1389
ارائه مقاله تعیین مقدار نیتریت باقی مانده و شمارش استافیلوکوکوس ارئوس کواگولاز مثبت و کلستریدیوم پرفرین ژنس در سوسیس با 40% گوشت قرمز عرضه شده در ایران در سمینار بین المللی میکروبیولوژی در دانشگاه علوم پزشکی گیلان در سال 1389
عضو کمیته علمی همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله بررسی کنترل کیفیت مواد غذایی فرآوری شده در ایران در مقایسه با کشورهای آمریکا، انگلیس، اتحادیه اروپا، مالزی، هندوستان و تایلند در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله اثرات سلامت بخش پپتیدی زیست فعال موجود در شیر و فرآورده های لبنی در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله بررسی مقدار آهن در نان های سنتی تهیه شده از آردهای غنی شده و غنی نشده در شهر تهران به روش اسپکتروفتومتری جذب اتمی در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله بررسی هیدروکربن های آروماتیک پلی سیکیک در گوشت های دود داده شده با انواع مختلف چوب در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله میزان هیدروکربن های آروماتیک پلی سیکلیک در ماهی دودی سنتی در مقایسه با ماهی دود داده شده در اتاق دود اتوماتیک در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله بررسی اثر افزودن اینولین و آرد کامل چو دو سر بر ویژگی های کیفی نان حجیم در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله بررسی اثر افزودن آرد کامل جو دو سر بر خصوصیان رئولوژیک و ویژگی های کیفی نان حجیم در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی در دانشگاه علوم پزشکی مازندران در سال 1389
ارائه مقاله بررسی اثر افزودن آرد کامل جو دو سر بر خصوصیات رئولوژیک خمیر و ویژگی های کیفی نان حجیم در فصل نامه علمی- پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران در سال 1390
ارائه مقاله Evaluation of the magnetic immune PCR assay for rapid detection of salmonella in food در دومین کنگره بین المللی بهداشت مواد غذایی در تهران در سال 1390
ارائه مقاله Srudy on effect of microbial variety on rapid detection of enteromorrhagic escherichia coli in surface waters در دومین کنگره بین المللی بهداشت مواد غذایی در تهران در سال 1390
ارائه مقاله Role of veterinary services inprotecting and promoting the public health, food safety, animal production and controlling of zoonses در دومین کنگره بین المللی بهداشت مواد غذایی در تهران در سال 1390
-